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从三个以上的样品中依某种特性的强度或者喜好排列顺序称为各排序之问的间隔距离
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分称为各样品间的间隔距离请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 随机找一些消费者依照自己的喜好对3~4个样品进行排序称为偏爱性调查测试; 随机找一组消费者依照自己的喜好将3~4个啤酒样品进行排序这种方法称为调查测试。
从三个以上的样品中依某种特性的强度或者喜好排列顺序称为各排序之问的间隔距离
学习时建议同时掌以下几题,某种香气成分的阈值较小而在酒中的含量较高时则这种香气的气味强度就高它对酒的香味影响作用大。
感官品评的标度方法是使用来量化评酒员的感官体验样品的特性强度。
品评人员将产品的所有特性进行定性定量的分析和描述评价称为方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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