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多项比较法中每个样品不但要跟标准品比出强弱或高低样品彼此之间也需进行比较
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和标准品的相似度在风味特征比较时该样品有两项指标脂味和总体风味请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 英博公司判别产品感官品质一致性的TTT法是将待评样品与品进行比较评价其; TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法它是在待评样品之间进行比较评价其相似度。
多项比较法中每个样品不但要跟标准品比出强弱或高低样品彼此之间也需进行比较
学习时建议同时掌以下几题,用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。
要对啤酒样品进行综合质量判断使用可以直观的得出结果。
啤酒品评中为了减少风味物质含量多少的影响样品供给量一般为每个样品量尽量保持一致。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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