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熟制后的计司类馅料应软硬适中内部切开后切口整齐细腻
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目熟制后的计司类馅料应软硬适中内部组织细密切开后请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 下列不属于奶油类馅料的质量要求的是; 下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是。
熟制后的计司类馅料应软硬适中内部切开后切口整齐细腻
学习时建议同时掌以下几题,调制好的巧克力馅料要求现象。
下列关于干果类馅料的质量要求说法不正确的是。
计司类的馅料的质量要求是馅料调制后软硬适度甜度符合质量标准。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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