直播课程
鲨鱼采用泡烫操作加工的目的是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目适宜采用泡烫方法加工处理的水产原料是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列内容中符合陈制火腿加工的选项是; 采用100℃的水温焖煮10min烫制鲨鱼外皮上的砂质层。
鲨鱼采用泡烫操作加工的目的是
学习时建议同时掌以下几题,采用泡烫方法加工处理元鱼的皮膜时应当控制水温在。
采用熟烫法加工无鳞鱼的目的是去除其体表的黏液。
元鱼的初步加工包括泡烫煺砂刮鳞择洗处理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯