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鸡烫泡煺毛冬天水温为-80℃
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目烫泡煺毛冬天水温为75-80℃请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 鸡烫褪毛冬天水温为-80℃; 鸡类煺毛时用60摄氏度的热水烫制鸡的全身水温根据季节环境的温度和鸡的而定。
鸡烫泡煺毛冬天水温为-80℃
学习时建议同时掌以下几题,鸡项的烫毛水温一般是60℃~65℃。
整鸡脱骨的关键有。
鹅的烫毛水温应是75~80℃之间。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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