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混酥类制品烘烤时根据制品大小厚薄不同需用的中火
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目混酥类制品烘烤时根据制品大小厚薄不同需用190-200℃的中火请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 混酥类制品烘烤时根据制品大小不同需用190-200℃的中火; 在实际工作中要根据混酥制品的内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间以确保制品的。
混酥类制品烘烤时根据制品大小厚薄不同需用的中火
学习时建议同时掌以下几题,实际工作中要根据混酥制品的体积大小厚薄组织结构等因素合理调节烘烤 的时间。
在实际工作中要根据混酥制品的体积大小厚薄等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的 时间以确保制品的质。
实际工作中要根据混酥制品的体积大小厚薄内部原料组织结构等因素烘烤 的时间。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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