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淮扬菜的工艺特色中最为突出
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目淮扬菜的口味特色有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 淮扬菜十分注重制汤技术其中最有特色的是; 禽畜类原料是淮扬菜选料的主体特色。
淮扬菜的工艺特色中最为突出
学习时建议同时掌以下几题,怪味是的特色味型。
怪味是菜系的特色味型。
淮扬菜的选料特色是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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