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蛋白质功能性质
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目蛋白质的功能性质请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 蛋白质的功能性质定义; 蛋白质在食品中有哪些功能性质举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。
蛋白质功能性质
学习时建议同时掌以下几题,蛋白质的功能性质的概念及其分类。
蛋白质的功能性质主要有和。
蛋白质的功能性质有哪几个方面。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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