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在西式甜点制作及装饰时经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎糖粉果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目在西式甜点制作及装饰时经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎糖粉可可粉果仁碎及各式甜汁等请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 蛋糕类是以鸡蛋.糖.油脂.面粉等为主要原料配以水果.奶酪.巧克力.果仁等辅 料经一系列加工而制成的松; 用食品包装法给木司成型时常采用巧克力糖粉马司板清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。
在西式甜点制作及装饰时经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎糖粉果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等
学习时建议同时掌以下几题,甜可可粉多用于。
一般情况下甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类酒香类巧克力类及其他类。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面丰登糖巧克力等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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