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下列选中属于蒸的火候种类的是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目关于火候的解析正确的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 火候的三要素之一是火候的; 在蒸制时要防止不同气味和的原料相互影响。
下列选中属于蒸的火候种类的是
学习时建议同时掌以下几题,排蒸法与扣蒸法有相同之处它们的相同点是。
下列关于火候的叙述正确的是。
蒸的种类一般有清蒸粉蒸汽锅蒸加粉汁蒸酿蒸和等多种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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