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是将包子生坯直接码放在平底锅中将底煎熟成金黄色的
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目水煎包是将包子生坯直接码放在平锅中将底成金黄色的请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 是将包子生坯直接码放在平锅中将底煎熟成金黄色的; 水煎包是将煮熟了的包子放在平锅中将底煎成金黄色它属于复合熟制法。
是将包子生坯直接码放在平底锅中将底煎熟成金黄色的
学习时建议同时掌以下几题,水煎包是将蒸熟的包子放在平锅中将底煎成金黄色它属于复合成熟法。
在平底锅内加少量油依靠其和锅体的使生坯成熟的方法是煎。
煎是在平底锅内加少量油依靠锅体和油的使生坯成熟的方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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