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怎样解决豆腐坯无光泽的现象
来源: 豆制品加工考试
发布时间:2017-02-19
题目豆腐乳制坯阶段造成豆腐坯硬粗的主要原因有哪些请注意与下面豆制品加工考试题目有着相似或相关知识点, 为什么有时豆豉会有苦涩味豆粒溃烂变形和失去光泽怎样解决; 怎样对豆豉坯进行发酵处理。
怎样解决豆腐坯无光泽的现象
学习时建议同时掌以下几题,怎样对豆腐乳进行划块。
豆腐乳大豆原料应该怎样选择。
豆腐生产中怎样对大豆进行清理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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