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生产豆腐乳应该选用何种水质
来源: 豆制品加工考试
发布时间:2017-02-19
题目豆腐乳大豆原料应该怎样选择请注意与下面豆制品加工考试题目有着相似或相关知识点, 豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少; 豆腐乳生产中怎样防止菌种退化。
生产豆腐乳应该选用何种水质
学习时建议同时掌以下几题,豆腐乳生产中对所用菌种有何要求。
豆腐乳生产中为什么要添加食盐。
豆腐乳生产中主要添加的辅料有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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