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阐述饮食美的基本特性即机能特性嗜好特性和附加特性三者的关系
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目饮食美的基本特性即质美这是饮食美的前提基础和目的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 饮食美的构成要素中本身具有一定的审美特性; 浅谈饮食美学的特性。
阐述饮食美的基本特性即机能特性嗜好特性和附加特性三者的关系
学习时建议同时掌以下几题,蛋白酶嫩化剂具有饮食安全和营养良好等特性。
活养保存法是利用动物性原料的在特定的环境中和有限的时间内进行的养育保存。
根据米料的形态和特性可分为籼稻和晚稻两种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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