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影响味的因素
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目是构成红葡萄酒酚味的一个重要因素请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 试论述影响叶绿素稳定的影响因素; 简述影响味觉的因素。
影响味的因素
学习时建议同时掌以下几题,淀粉老化及影响因素。
简述影响淀粉老化的因素。
分子流动性的影响因素。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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