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甘氨酸甜菜碱广泛分布于海产鱼肉中
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目甘氨酸甜菜碱广泛分布于海产无脊柱动物的肌肉中请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 在鱼贝类中形成肌肉甜味的原因是含有; 在鱼见类中形成肌肉鲜味的原因是含有。
甘氨酸甜菜碱广泛分布于海产鱼肉中
学习时建议同时掌以下几题,在鱼贝类中有淡甜味并和尿素一起调节渗透压作用的物质是。
水产品呈味的核心是琥珀酸甜菜碱。
无苦味的生物碱是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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