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麦汁充氧要求压缩空气无菌必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器
来源: 啤酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器一小段麦汁管道加宽使麦汁流速提高空气溶解在麦汁中; 麦汁管道过滤器拆洗。
麦汁充氧要求压缩空气无菌必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器
学习时建议同时掌以下几题,过滤必须在的时间内进行以免麦汁和麦糟长时间混贮会严重影响麦汁的色泽和风味。
冷麦汁充氧时麦汁中的溶解氧和充氧方式麦汁温度麦汁浓度等有关麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧。
麦汁冷却时进行充氧一般麦汁溶解氧要求控制于。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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