某厨房做菜点200份共用A料2.5千克每千克成本30元B料1.5千克每千 克成本80元C料0.75千

题目制作某点心50个用A料150克B料50克C料50克D料成本0.3元E料500克已知A料每千克2.4元请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 制作某点心20碗用A料25克每千克60元B料500克每千克5.80元C料15克每千克90元D料500; 某料购进成本为12.8元/千克经加工后其单位成本为20元/千克求此料的成本系数。

某厨房做菜点200份共用A料2.5千克每千克成本30元B料1.5千克每千 克成本80元C料0.75千

学习时建议同时掌以下几题,某菜肴由三种原料制成其中A种净料0.8千克加工前原料进价3.2元/千克出材率为85%B种净料0.6千。

菜式什锦鱼青丸用鱼青150ɡ配料200ɡ调味料3元鲮鱼每千克25元鲮鱼起肉后可用的头和腩计30%每千。

一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料厨房采购土豆20千克计价42元土豆的净料成本为3元/千克则经。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。