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蛋糕的起发是利用了鸡蛋的
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目鸡蛋糕的制作时利用了疏松原理在加温时宜 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 蛋糕是利用鸡蛋的发泡性起发的; 鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理在加温时宜。
蛋糕的起发是利用了鸡蛋的
学习时建议同时掌以下几题,鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理再加温时宜。
蛋糕主要是利用了的发泡性能而制成的。
鸡蛋的起泡性是风味蛋糕的原因之一。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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