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双乙酰的阈值比戊二酮的阈值低
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目硫化氢和异薇草酮在光的作用下能形成这种物质的阈值非常低俗称日光臭请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 啤酒中几种主要风味缺陷物质的阈值是异戊醇乙醛丁二酮; 白酒中的双乙酰及23-戊二酮是酵母正常的新陈代谢产物。
双乙酰的阈值比戊二酮的阈值低
学习时建议同时掌以下几题,人们对香味物质的最低感知量称为阈值闻香的阈值称作嗅阈值尝味的阈值称作味阈值。
风味物质的阈值越低人们越感觉到它的存在。
对一个风味或口味的刺激能确实识别出是什么味的最低浓度称为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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