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牛榔头肉为的组成部分之一
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目牛榔头肉为股二头肌的组成部分之一位于腰椎与尾椎之间脊椎骨的两侧请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 牛榔头肉几乎全部为瘦肉呈长条形但肉质老结缔组织多品质差; 牛的部位中又称白板瓜条肉与底板和仔盖肉相连的是。
牛榔头肉为的组成部分之一
学习时建议同时掌以下几题,牛后腱子肉又称牛腱后腿胫肉位于后腿的小腿部位。
牛榔头肉几乎全部为瘦肉肉质嫩呈长条状属。
牛榔头肉位于之间脊椎骨的两侧。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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