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氨基酸处于等电点时主要以形式存在此时它的溶解度最小
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目氨基酸是两性电解质当氨基酸所处环境的pH大于pI时氨基酸分子带pH小于pI时氨基酸带pH等于pI时氨请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 氨基酸在等电点时具有的特点是; 蛋白质溶液pH值处于等电点溶解度最小。
氨基酸处于等电点时主要以形式存在此时它的溶解度最小
学习时建议同时掌以下几题,蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的。
下列哪一项不是蛋白质的性质之一。
在pH等于氨基酸的等电点时该氨基酸。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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