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黄油色淡黄常温下呈软膏状具有特殊的
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目调制黄油酥时必须将调好的面坯放请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 猪油又称大油呈白色软膏状有光泽味香无杂质含脂肪约; 猪油又称为大油呈白色软膏状味香无杂质含脂肪约。
黄油色淡黄常温下呈软膏状具有特殊的
学习时建议同时掌以下几题,油脂一般在常温下呈的称为油。
油脂一般在常温下呈的称为脂。
猪油又称大油呈白色软膏状味香无杂质含脂肪约。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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