直播课程
简述脂肪球膜蛋白的特点
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目乳蛋白质主要包括及少量的脂肪球膜蛋白质请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述脂肪球的大小对乳制品加工的意义; 简述脂肪在动物体内沉积的特点。
简述脂肪球膜蛋白的特点
学习时建议同时掌以下几题,是由于乳中的酪蛋白酸钙磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射而使乳产生。
均质的主要目的是。
乳脂肪球膜具有保持稳定的作用即使在静止状态下乳脂肪球上浮仍能保持着乳脂肪球的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯