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制作冰花蛋散开皮时要
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目适合制作冰花蛋球所用的糖应为请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 适合制作冰花蛋球的糖应为; 适合制作冰花蛋球所使用的糖应为。
制作冰花蛋散开皮时要
学习时建议同时掌以下几题,萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度。
制作蛋挞时的水分要合适蛋糖水的比例为。
制作酥皮面点较常用的皮面是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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