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粘脂糕是的品种
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目松质糕是的品种请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 一般黏质糕制作的成品具有的特点; 松质糕具有松软粘韧的特点。
粘脂糕是的品种
学习时建议同时掌以下几题,海绵蛋糕应烤至用手按有弹性用牙签在糕面上向里扎不粘糕面呈棕红色即可出炉。
烤制海绵蛋糕应烤至用手按有弹性用牙签在糕面上向里扎不粘糕面呈 棕红色即可出炉 。
松脂糕是的品种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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