一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类即和液态发酵

题目一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类即发酵和发酵请注意与下面酿造学题目有着相似或相关知识点, 麸曲白酒生产常用的酵母可以分为两大类一类为酿酒酒母主要进行酒精发酵另一类是主要是供给白酒发酵生成香味; 按照使用的微生物的不同固态发酵可分为自然富集固态发酵强化微生物混合固态发酵限定微生物混合固态发酵和单。

一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类即和液态发酵

学习时建议同时掌以下几题,按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同固态发酵可分为自然富集固态发酵限定微生物混合固态发酵和单菌。

酿造酱油按照发酵工艺分为和低盐固态酱油两类。

高盐稀态发酵法因发酵温度的不同有常温发酵和保温发酵之分后者也称温酿稀发酵根据所采用的保温温度的不同又。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。