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辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物
来源: 食品营养学
发布时间:2020-12-13
题目低温可杀灭物料中的一切微生物请注意与下面食品营养学题目有着相似或相关知识点, 下列哪些不是胃酸的作用; 辐照可用于食品的灭菌--和改善食品品质 。
辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物
学习时建议同时掌以下几题,aw越大食品的游离水分越多越不利微生物增殖。
aw越小食品的游离水分越少越不利微生物增殖。
大豆中的不能被消化但可被肠道微生物发酵产气为胀气因素。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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