直播课程
揉面时为了便于用力要用身体的腹部顶信案台
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目揉面时为了便于用劲要用身体的腹部顶住案台请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 揉面时要用巧劲既要用力又要揉活必须手腕着力而且力度要适当; 案台使用后要用将案台擦净。
揉面时为了便于用力要用身体的腹部顶信案台
学习时建议同时掌以下几题,双手揉面法是用掌心压面坯用力向外推动。
西式面点常用的案台有大理石案台不锈钢案台和塑料案台。
西式面点常用的案台有大理石案台木制案台台和不锈钢案。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯