啤酒杀菌单位PU值表达式PIJ=T×l.393t-60中T为Ct为

题目淀粉酶产生菌在曲药中主要是和而蛋白水解酶产生菌为和请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 大曲中的有用微生物为细菌及酵母菌; GB4927—2008规定浓色啤酒的色度为EBC单位。

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学习时建议同时掌以下几题,啤酒中的挥发酸应控制在mg／L以下挥发酸含量高对啤酒风味不利还有染菌的危险。

国标中甜酒的含糖量为大于的葡萄酒。

蛋白水解酶产生菌为细菌和。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。