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淡爽型啤酒酒花添加量为0.2%
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目淡爽型啤酒糖化操作常用复式一次煮出糖化法请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 高浓度酿造啤酒中酒花量应增加; 压缩啤酒花的褐色花片的检验是从20g样品中拣出颜色呈淡棕色至褐色且淡棕色和褐色部分超过花片面积的花片。
淡爽型啤酒酒花添加量为0.2%
学习时建议同时掌以下几题,酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。
简述啤酒花的主要功能。
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在范围内都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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