直播课程
在裱型时要力求精细裱制出造型复杂的制品
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目在裱型时由于可裱制出造型复杂的制品因此在操作时要力求精细请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 用纸卷挤法一般裱制线条较精细工艺更加复杂造型面积较小的制品; 在使用鲜奶油裱型时要掌握好鲜奶油的溶化温度并在操作时力求精细。
在裱型时要力求精细裱制出造型复杂的制品
学习时建议同时掌以下几题,裱制蛋糕或装饰类制品时所用的原料不同但裱型的效果却相同。
在使用黄油酱裱型时要充分利用黄油酱的特点使裱型整体效果力求精美优雅。
裱制蛋糕或装饰类制品时所用的原料不同裱型的也各不相同。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年西式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题