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冷藏方式备餐要求食品应至少在以下保存从烧熟至食用的时间不 得超过小时
来源: ACI注册国籍高级营养师
发布时间:2020-11-24
题目采用加热保温方式的食品从烧熟至食用的时间不得超过小时请注意与下面ACI注册国籍高级营养师题目有着相似或相关知识点, 备餐设备如有温度显示装置显示的是食品的温度应使用专用的温 度计测量食品中心温度; 腌菜至少在15天后方可食用以防止亚硝酸盐中毒。
冷藏方式备餐要求食品应至少在以下保存从烧熟至食用的时间不 得超过小时
学习时建议同时掌以下几题,某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准对此批大米应采取的处理办法是。
食品安全管理的相关记录应至少保存。
食品强化的要求是符合营养学原理食用安全性和感官工艺口感价格方面的可行性。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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