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食单不仅记录菜名而且列出制作方法
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目菜谱不仅记录菜名而且列出制作方法请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 食单和菜谱是有区别的食单仅记菜名不列菜谱不仅有菜名还有简单制作介绍; 糖雕的制作方法有三种。
食单不仅记录菜名而且列出制作方法
学习时建议同时掌以下几题,据菜点制作方法耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。
根据菜点制作方法耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤酱热炝和白煮等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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