冷害是果品在其的低温贮藏中所造成的伤害

题目果实冷害与冻害都属于低温伤害使细胞失去了生物活性请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟酶的活性强呼吸强度大低温贮藏易发生冷害等; 一般夏季成熟的南方生产的果品容易遭受低温伤害。

冷害是果品在其的低温贮藏中所造成的伤害

学习时建议同时掌以下几题,冷害和冻害是对农产品造成的两种性质不同的伤害。

柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。

桃在贮藏过程中易发生冷害冷害的症状主要表现为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。