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新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在原因是抑制酶的活动和呼吸作用延缓储备物质的分解任何冰点相近的食品当以
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目食品的温度只有达到食品内的水分才能全部结冰请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 牛乳冰点一般为-0.525~-0.565℃牛乳掺水后冰点将; 牛乳的冰点是检测是否掺水的唯一可信的参数来自个体母牛的乳其冰点值约在℃之间。
新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在原因是抑制酶的活动和呼吸作用延缓储备物质的分解任何冰点相近的食品当以
学习时建议同时掌以下几题,冷害是果品在其的低温贮藏中所造成的伤害。
是农产品采后最主要的生理活动也是生命存在的重要标志。
冰点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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