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从牛奶中分离奶油通常用
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目牛奶是典型的型乳化液奶油是型乳化液请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 维生素D在下面哪个食品中含量最高; 奶油人造奶油为型乳状液。
从牛奶中分离奶油通常用
学习时建议同时掌以下几题,人造奶油要有良好的涂布性和口感这就要求人造奶油的晶型为细腻的型。
人造奶油属于什么类型乳状液。
动物油脂加工通常用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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