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风冷式电冰箱具有易清理等优点冰箱内的温度比直冷式要低
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目风冷式电冰箱具有不结霜等优点冰箱内的温度比直冷式要低请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 电冰箱按构造分为直冷式和风冷式两种; 电冰箱是现代西点制作的主要设备按用途分有保鲜冷藏冰箱和低温冷冻冰箱。
风冷式电冰箱具有易清理等优点冰箱内的温度比直冷式要低
学习时建议同时掌以下几题,植脂鲜奶油打发前应从内取出放置于0~4℃冰箱内解冻。
电冰箱是现代西点制作的主要设备保鲜冰箱通常用来存放成熟食品和。
电冰箱是现代西点制作的主要设备低温冷冻冰箱通常用来存放需要冷冻的和成熟食品。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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