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使乳制品产生不良嗅感的原因有哪些
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目嗅感基团请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 简述嗅感理论中的立体化学理论; 试述肉类加工和储藏过程中产生不良色素的原因。
使乳制品产生不良嗅感的原因有哪些
学习时建议同时掌以下几题,味感的相互作用有哪些试举例说明。
能够产生鲜味的物质有哪些。
造成食物风味变化主要原因有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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