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甜面酱是以面粉为主分原料与食盐经
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目甜面酱是以面粉为主要原料与食盐经发酵制成请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 蛋和面团都是以为主要原料调制而成; 用于点心中的面酱是以为主要原料。
甜面酱是以面粉为主分原料与食盐经
学习时建议同时掌以下几题,面酱又称甜酱是以为主要原料。
水油面是以水油面粉为原料经搓擦制成的。
水油面是以水油面粉为原料经搓擦制成的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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