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以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香
来源: 白酒酿造工考试
发布时间:2017-02-19
题目浓香型白酒酿造中的副产物主要是请注意与下面白酒酿造工考试题目有着相似或相关知识点, 白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标各指标的分别采用的是什么方法检测; 白酒中的主要成分是和约占总量的以上而溶于其中的酸酯醇醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%~2%。
以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香
学习时建议同时掌以下几题,白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大清蒸辅料不彻底造成的。
浓香型白酒的窖香香气主要来源于。
浓香型白酒酿造过程中粮糟踩窖的原则主要包含。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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