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对茶点服务的要求是1时间灵活形式自由2品种多样甜点为主3规格较 小方便食用
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目茶点的规格要以便于客人品尝请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 菜点的规格要以便于客人品尝; 茶点的品种无论是在口味上还是在颜色形状成熟方法上均要 以适应不同层次客人的需要。
对茶点服务的要求是1时间灵活形式自由2品种多样甜点为主3规格较 小方便食用
学习时建议同时掌以下几题,馅料可以区分甜点的品种类型及口味。
离心律适用于的造型面点。
向心律适用于的造型面点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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