直播课程
牛肉在酱制前应经过处理
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目北方传统酱制食品的方法是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 酱制冷菜的操作程序一般是; 属于酱的操作程序是。
牛肉在酱制前应经过处理
学习时建议同时掌以下几题,豆瓣鲜鱼中的郫县豆瓣酱在炒制前应该进行处理。
水煮牛肉中肉片在加热前要进行处理。
酱制菜的原料需先进行腌制及焯水或炸制处理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯