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所谓混合刀法就是直刀法和
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目混合刀法是直刀法和平刀法的混合请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 刀法的种类有直刀法反刀法平刀法斜刀法混合刀法; 刀法按刀与墩所成的角度可分四种。
所谓混合刀法就是直刀法和
学习时建议同时掌以下几题,刀工美化主要是采用。
松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是。
粤菜的刀法分为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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