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一般酱油要求pH值在4.6~4.8之间
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目有关酸碱指示剂的变色原理论述中错误的是请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 酱油成曲pH值的测定可加少量中性蒸馏水湿润后用精密pH试纸一端贴于样品表面待液体延伸到纸条的中上部时; 测定pH值时一般应取原样品或其滤液直接测定也可大比例稀释后再测定。
一般酱油要求pH值在4.6~4.8之间
学习时建议同时掌以下几题,由于指示剂的变色范围一般都在1到2个pH单位之间所以由它们指示的滴定结果与实际的结果相差较大。
下列有关溶液pH值论述不正确的是。
下列有关溶液PH值论述不正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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