酵母添加量越多相对回收量就越多

题目酵母品尝取样量.品尝时间是请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 一般发酵液酵母总回收量为添加量的倍; 酵母添加量应根据不同而异。

酵母添加量越多相对回收量就越多

学习时建议同时掌以下几题,发酵液中的悬浮酵母数越多温度越双乙酰还原速度越快因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。

啤酒在生产过程中常采用上一批回收酵母泥接种接种量是以每百升中的千克数表示一般为kg/hL。

酵母接种量越高越好。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。