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蒸萝卜糕需分钟
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目蒸制萝卜糕应采用火请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆放入屉内摆平上小火沸水蒸制7~8分钟即成蛋糕片; 的糕浆调制时不可过分搅拌。
蒸萝卜糕需分钟
学习时建议同时掌以下几题,色泽美观绵软松发香甜可口是马拉糕 的特点。
将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆放入屉内摆平上蒸制7~8分钟即成蛋糕片。
蒸泮塘马蹄糕应用中上火好。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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