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酸败
来源: 食品营养学
发布时间:2017-02-18
题目食物的水解酸败请注意与下面食品营养学题目有着相似或相关知识点, 防止油脂酸败的措施是什么 ; 试论述脂肪的酸败作用脂类氧化。
酸败
学习时建议同时掌以下几题,油脂酸败的化学过程主要是——和——。
影响脂肪酸败的主要因素有。
反映油脂酸败的常用指标是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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