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红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有美丽的颜色
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目葡萄酒果酒的发酵要求醪液的PH值为酵母才能正常发酵请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 伤寒沙门氏菌; 葡萄酒的冷处理主要是为了减少微生物的污染。
红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有美丽的颜色
学习时建议同时掌以下几题,沙门氏菌属。
在啤酒发酵过程中可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的①麦芽三糖②麦芽糖③蔗糖④果糖⑤葡萄糖。
葡萄酒果酒中干浸出物的含量是指的含量减去总糖的含量。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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