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下列属于烹调操作区域检查的内容是
来源: 餐饮管理
发布时间:2017-02-18
题目食品处理区指食品的粗加工切配烹调备餐专间食品库房餐用具清洗消毒和保洁场所等区域分为请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 下列选项中不属于标准菜谱内容的是; 厨房运行中不属于生产阶段管理内容的是。
下列属于烹调操作区域检查的内容是
学习时建议同时掌以下几题,对冷菜部门叙述不正确的是。
烹调场所卫生应做到。
下列哪些做法符合烹调安全要求。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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